(1)
吃红枣一定要吃皮
在《回家吃饭的智慧》一书中我说过,红枣要吃皮,补血作用才好。
枣肉补气,枣皮补血。枣肉补脾,枣皮补心。
单吃枣肉容易便秘,而枣皮是通便的。
如果不吃枣皮,补血效果不好,还容易生痰湿、发胖。
直接吃枣,枣皮很难消化。可以吃蒸制过的紫晶枣。经过蒸制,枣皮的营养更容易吸收,是健康的小零食。
(2)
吃红枣要选好“搭档”
红枣配生姜,从立夏开始连喝两个月,可以提高免疫力、暖脾胃、祛湿、活血、排毒、瘦身。内热重的人,则可以把生姜换成陈皮。
红枣配生姜和麦芽糖,可以调理小孩胃口不开、脾胃虚弱。(点击阅读 姜枣饴糖水,让孩子爱上吃饭 )
红枣配山楂,是适合男士的“保肝茶”,可以保肝、活血、降血脂。