1岁儿童营养食谱

一岁大的孩子牙齿还没有长起来，但是又不得不给他吃一些除了母乳和奶粉以外的食物，以保证其身体所需要的全部营养。

花豆腐

这道菜含有丰硕的卵白质、脂肪、碳水化合物及维生素b1、维生素b2、维生素c和钙、磷、铁等矿精神。豆腐柔嫩，易被消化接收，能够介入到人体的组织结构中，促进婴儿发展，是老小皆宜的高营养食物，鸡蛋黄含有丰富的铁和卵磷脂，对进步婴儿来说红色素和健脑非常有益。

原料：

豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制造：

1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎之后也一并放在碗内，插手淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方长形状，再把蛋黄研碎后撒一层在豆腐泥的上面，放入到蒸锅里面，用火蒸10分钟即可喂食。

3、菜的口胃不应该过咸，以利婴儿食用。

特性：

形色美妙，软嫩可口。

鱼肉水饺

此水饺营养丰硕，含有婴儿发展所必需的优秀卵白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿经常食用可以促进发展发育，适合9个月以上的婴儿食用。

原料：

鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

制造：

1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再插手精盐、酱油、味精，继续搅拌到糊状时，插手韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。

2、将面粉中加入温水和匀，揉成面团，揪成10个小面团，擀成小圆皮，加馅包成小饺子。

3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，一边下一边用勺在锅内慢慢的推转，待水饺浮起之后，见皮兴起，捞出即成。

4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。

特性：

新颖滑润