教做补血养颜红枣粥 酸甜可口的糖醋脆皮豆腐!

今天我们给大家带来了补血养颜的红枣粥和酸甜可口的糖醋脆皮豆腐！是不是觉得很有食欲呢，一起来看看做法吧！

红枣补血养颜粥

主料：红枣8颗；红皮花生一把；红豆一把；大米一把；紫米一把；

辅料：红糖适量；

红枣补血养颜粥的做法步骤：

1. 原料：红枣， 红豆， 黑米， 花生， 大米， 红糖（原料都适量，自己掌控好，基本上一把就可以了);

2. 将红豆，黑米，大米和花生洗净，红豆和花生事先用清水浸泡40分钟；

3. 红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用;

4. 将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可。

5. 粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳。

小贴士：

不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

糖醋脆皮豆腐

客家豆腐500公克

盐半茶匙

番茄沙司6汤匙

白醋3汤匙

砂糖3汤匙

熟芝麻1汤匙

做法

1. 豆腐洗净沥干水份，切成2厘米厚、5厘米长的厚块。 

2. 取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁（用量根据个人口味调整） 

3. 调小火倒入芝麻炒香待用。 

4. 锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。 

5. 中小火把豆腐煎至两面金黄。 

6. 豆腐铲出放入盘中待用。 

7. 将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁。

8. 用锅铲不停地搅拌，慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，变得浓稠。 

9. 显鱼眼大泡时，倒入熟芝麻继续搅拌。

10. 再倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点明油，出来菜品的颜色会更漂亮）。

小贴士

1、客家豆腐有韧性，不容易煎碎，但口感又非常嫩滑，适合用来做糖醋脆皮豆腐。如果没有客家豆腐，可以选用山水豆腐，总之不要用老豆腐，老豆腐口感过柴。

2、煎豆腐用中小火或小火，火太大会把豆腐里的水份煎干，煎豆腐的油量要比平常多一些。

3、糖醋汁番茄沙司、糖、白醋的比例是2:1:1，我个人觉得这个比例刚好，如果喜欢甜一点，可以少放一些醋，反之，可多加点醋。

4、番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，所以这道菜的盐量一定要少。

5、起锅时淋点明油，出来菜品的颜色会更漂亮。