近几年,全国各地掀起一股树莓种植风,很多地方上到政府下到各种植合作社纷纷开展树莓种植,几百亩几十亩,产量不低,库存也不少,高产的同时是否找到了销路?
树莓被中国人戏称为“摇钱树”,这并不夸张,新鲜的树莓每斤可以卖到百八十元,即使是冻果也在几十元左右,成吨的购买也在十几块钱左右,(树莓每年的价格波动比较大具体价格数据不多做解释)而且树莓的生长期也很长,一次性投入后短则两三年多则五六年即可收回成本并有盈余,这些都是建立在你有良好的销售渠道才能实现的,很多人只看到了种植树莓的高收益,却没看到高风险,而且树莓的储存成本也很高,需要长期放在冷冻库中储存,存放几十吨几百吨的冷冻库每个月的电费都要近万元,长期存储消费不了既降低果子的品质又大大的增加了企业负担,去库存是整个树莓种植业急需解决的重要问题。
第一、计划种的还没种的建议少种点
如果你有特别好的销售渠道和完善的产业计划,那就大胆的种吧,树莓的高收益和高营养价值决定了这个产业的前景。如果你只是看到了树莓的收益和前景,但没有看到风险,又没有强大的资金支持和承受风险的能力那就少种点,循序渐进,慢慢将种植面积扩大,减少风险,稳步前进。
目前,中国的城镇化进程不断加快,农村劳动力老龄化严重,有太多的土地空置,造成一部分人想靠种植掘金的想法,加上当地政府的支持和优惠的农业政策,小浆果种植是目前性价比比较高的选择,鲜果和冻果的销售,旅游采摘还有深加工都会使其获益颇丰。但切记八个字,未雨绸缪,量力而行。
二、种的少,产量少,库存少,要多元化发展,树立个人品牌。
树莓种的面积小,产量也不高,这时候你就要想想怎样的发展模式最适合你,种植面积小虽然发展有瓶颈,比如不敢扩大宣传怕供应不上,但风险低,可以多渠道发展,探索更多的获利模式,而不是仅仅依靠种植,那样就太被动了。
首先,采摘活动必不可少的,宣传首先要到位,提前预热和制订活动规则,其次将基地稍加装饰和建立简单的接待设施,即使基地远离城市,但树莓却是享誉全球的黄金水果,人们必然会来一探究竟并对你的基地形成口碑宣传。
其次,要有相应的深加工产品做为辅助进行销售扩大利润点,小批量的生产酒和饮料还有果酱的能力要有,然后给产品起个好名字,做个好包装,然后不间断的宣传,你的基地自然就会有大批客户循声而来。
最后,要寻找合作伙伴,以上两项如果你都没有兴趣和能力做,就去寻找大的树莓深加工或有出口业务的企业合作,让他们收购你的果子,这个方法可能是很多小型基地的选择,只要保证果的质量就可以,风险低,但利润也低。以上三个方向如果你都有涉及并做的很好,那你可以考虑扩大种植规模了。
三、库存量很大,销售渠道少,只能走深加工之路。
某些基地三四百亩的种植规模,每年的树莓产量几百吨,销售渠道有限,建立新渠道比较慢,造成大量的树莓堆积在冷库中,甚至有的去年的果没销完今年的新果又开始源源不断的入库,毕竟依靠出口的数量有限,国内对树莓的需求量还达不到西方国家的水平,很多有树莓深加工产品的企业又有自己的的种植基地,自给自足,个别葡萄酒厂家对树莓的需求量只需要一两个基地就够了,依靠旅游采摘也是完全不现实的,所以,只能是扩大产业链,将树莓深加工产品推向市场,走进千家万户,只有种植是没有核心竞争力的,只能是看到谁更有承受风险的能力,树莓深加工产品是在帮你分担风险,毕竟一瓶树莓酒可以寄往全国各地,而一斤树莓果却连走出家门口都得加上冰块。
四、粉丝经济下高附加值产品是未来的消费趋势,有价值才有粘性。
这个话题可能和树莓的去库存没什么太大关系,但是我要阐述的是目前经济发展的消费趋势,根据人们的消费习惯调整自己的销售战略,树莓作为高附加值水果,它不仅仅是一个水果,而是药食两用的黄金水果,如此高营养价值的水果却不能在市场上像苹果一样随处可见,是其弊端也是优点,因为我们可以将其做成酒和饮料这种附加值更高的产品,既能在市场上大范围的流通,更能作为人们摄取其营养物质的优化产品,这就是小编一直倡导的树莓必然走深加工之路的根本原因。
五、具有营养保健的功能性水果类饮品是未来的发展趋势。
水果类饮品一直以果汁饮料为主,果酒也在快速的走近人们的视线。果汁饮料经历了很多产品安全问题目前正在进行行业洗牌,口感好,质量高的高附加值果汁产品正在备受消费者青睐,一些粗制滥造、没有任何营养价值并对人身体有害的果汁产品正在迅速被淘汰,这就是大健康时代的特点,人人都在为自己的身体健康筛选有价值的饮品,果酒亦然。很多种植者对于树莓深加工这个问题还心存疑惑,有的想做但没技术没设备,有的觉得做产品又是一笔投入,不想投,不敢投,有的甚至直接拒绝这个产业,觉得太小众没前途,以上几个情况其实并不是主要问题,只要将资源合理利用并与其他资源有效结合都可以迎刃而解,主要还是看你是否能真正认识到这个产业的发展形势。
机遇都是给有准备的人,想去库存就得多元化发展,为消费者提供更多更好的高附加值产品及服务,这样才能将库存迅速消化并获取更多的收益。