煮羊肉的时候加点它，又软又烂还不上火！

冬天到啦，大伙可以考虑冬季进补的事儿了，辛苦了一年，我们要在冬天补回来！不用说，冬天最好的进补食材就是——羊肉。

中医认为，羊肉有温补气益血、补肾壮阳等功效。如果你一到了冬天就冻手冻脚、怕冷畏寒，那吃羊肉就再好不过了。一碗羊汤下肚，赛过棉毛裤！

因为羊肉性温热，很多朋友怕吃了上火，美食君教你一个吃羊肉的最佳方法：羊肉和山药一起煮，煮的时候再撒一点胡椒粉。什么原因呢？

山药滋阴健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥热，而胡椒粉不仅能引火归元，还能最大化发挥羊肉的温补功效。这样煮就不会上火啦！

羊 肉 山 药 汤

羊肉/山药/大葱/姜

酱油/料酒/胡椒粉

八角/桂皮/茴香

（没有也没事，咱就喝羊肉清汤！）

1.将羊肉切成一寸方小块，洗净。

2.将山药洗净去皮，切滚刀块。

3.将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

4.将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。

想要炖的更烂可以放入胡萝卜块。

5.电高压锅直接按“煲汤”键，就坐等羊肉汤出锅吧！

这一大碗，看起来好像是个很厉害的大菜哦，

但做法是最简单省事的，

只要一个电压力锅，想吃就能做

羊肉被炖的很烂，吃进嘴里轻轻一咬肉就酥了，

软绵的口感在齿间缠绵，香嫩到令人晕眩。

山药本就是养胃养颜食物，软烂好吸收，

还有热腾香醇的羊汤，喝完从头暖到脚！

羊肉性温热，特别适合体质虚寒的女性食用。

平常痛经、手脚冰凉，喝这样的羊肉汤最好了！

月经过后、产妇产后都可以多吃羊肉来滋补。

不仅驱寒效果一流，还能补气血、调理身体。

“三九补一冬，来年无病痛”。

羊肉羊汤吃起来喝起来，

冬天再冷都不怕！

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