一定要科学合理安排饮食,讲究“五色”饮食,可预防冠心病急性发作。
红色:每天可以喝少量红葡萄酒,但不能过量,以50~100毫升为宜。
还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类,多吃
苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄。西瓜含有大量
氨基酸、
葡萄糖等,每3天吃1次(1次不得多于80克),可以帮助控制
血压。
黄色:主要是指黄色蔬菜。
如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含
胡萝卜素,有助于减轻动脉硬化。用胡萝卜制作各式菜肴,都具有
降压、强心、降
血糖等作用。还要多吃
黄豆、大豆等豆类制品。
黑色:含有大量的
维生素,对降低血黏度、血
胆固醇有良好效果。
还要多吃
香菇,每天不超过50克,具有
降低胆固醇的作用,最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃。
绿色:指绿叶蔬菜,如
菠菜、韭菜、
芹菜等。
这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜,对冠心病伴
高血压病人具有降压
安神的作用。注意炒菜时少放盐,每天食盐摄入量控制在3~5克。
白色:如
燕麦粉、
燕麦片,能有效降低甘油三酯、胆固醇。
还要多喝牛奶,因为牛奶中含有大量的
蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质,能抑制胆固醇的含量,有助于防止冠心病进一步发展。