好蜂蜜是什么品质?蜂蜜品质的优劣辨别?

好蜂蜜是什么品质?蜂蜜品质的优劣辨别?

蜂蜜是一种老少皆宜的滋补食品，深受大家的喜爱。但是由于蜂蜜市场比较混乱，蜂蜜的质量更是层次不齐。那蜂蜜品质的优劣怎样辨别呢?好蜂蜜是什么品质呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，有润肠通便、排毒养颜的作用。

影响蜂蜜质量的因素有很多，与蜜源地、蜜源植物、是否给蜜蜂饲喂白糖、蜂蜜是否成熟都是息息相关的。从蜜源地来说，将蜜源地设在远离城镇、无工业污染、花期衔接良好、水源优质的地方，所产的蜂蜜含有的活性物质要丰富一些。

此外蜂蜜是否成熟是影响蜂蜜质量的重要存在，一般来说蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要7-15天的时间，有些蜂农为了增加经济效益，有时候1-2天就摇蜜，所摇的蜂蜜也就是我们常说的水蜜，不仅营养价值极低，还容易发酵。像田野牧蜂的蜂蜜都是自然成熟的高活性蜂蜜，波美度在42.5以上，含有丰富的活性物质和营养成分，常喝可以很好的滋补身体。

最后还要说一下蜂群，蜂群对采集优质蜂蜜也起了决定性的作用，强壮的蜂群不仅采蜜的速度快，而且所采的蜂蜜质量也要优于劣质蜂群所采的蜂蜜，含有的活性物质更丰富。另外就是大家最好购买那些经过专业的理化指标检测的优质蜂蜜，通过检测数据大家可以对蜂蜜的品质了然于心。更多蜂蜜知识，请关注田野牧蜂。