蜂蜜腌柠檬要放水吗?蜂蜜腌柠檬的做法大全?

蜂蜜腌柠檬要放水吗?蜂蜜腌柠檬的做法大全?

蜂蜜腌柠檬是常见的夏季消暑饮品之一，而蜂蜜腌柠檬的制作过程往往使人产生是否放水的疑惑，接下来就分享给您制作蜂蜜腌柠檬的完整攻略。

推荐大家选用新鲜多汁的柠檬，用食盐搓洗干净，去除掉柠檬表皮上的蜡层，避免在腌制过程中柠檬腐败变质，然后将柠檬吸干表皮水分并切成3mm左右的薄片放入容器中，选择自己喜欢的蜜种灌入，最好能刚刚没过平铺的柠檬，这种甜度一般可以被绝大多数的人接受。

最后，建议大家不要加水，原本放盐和洗净、吸干水分的目的就是杜绝细菌滋生，延长腌渍柠檬的保质期，加水会稀释掉柠檬和蜂蜜中的抗菌抑菌物质，使得腌渍柠檬容易腐败变质，也给细菌留下了生存空间。

在制作蜂蜜腌柠檬时还可以根据自己的喜好选择蜜种，我比较推荐的就是田野牧蜂的水白蜜，这种顶级的出口洋槐蜜蜜液澄澈透亮，极富新鲜感。其中还含有上百种营养物质，包括维生素、酶类、氨基酸和多种抗菌物质等，可以帮助消灭口腔和胃肠道内的致病菌，给胃肠道建立保护，减小食物对肠胃的刺激，增强肠道的蠕动改善长期积食、便秘的症状。

闷热烦躁的夏季，建议大家也尝试一下蜂蜜腌柠檬这道解暑饮品，消暑解热，祛除体内的致病菌保证身体健康，安神养颜，还能保证充沛的精神活力。