小米发糕是用小米作为原料制成的一种糕点,营养丰富,口感松软,无论做早点、休闲小吃、还是孕产妇加餐都是理想的选择哦!小米中色氨酸的含量尤为突出,它有助于让人产生困意,调节睡眠质量。
小米发糕
材料——
米粉/面粉砂糖/水/酵母/红枣/色拉油
步骤——
2、把混合小米放入破壁机的搅拌杯里,盖上盖子插上电源,选择搅拌键.机器开始工作
3、这是打好的小米粉
4、把小米粉过筛后加入盆中,加入中粉
5、加入砂糖、加入酵母
6、加适量的清水,(也可以把酵母融化在水里)
7、搅拌成比较粘手的面团
8、取一个玻璃盆刷上一层油,把面团放入盆里
9、入烤箱低温发酵40分钟,其实现在在室内就可以了
10、发酵至两倍大
11、在表面放上点红枣片
12、冷水上笼蒸35-40分钟,全程用大火
13、这是蒸好后冷却的发糕
调好的面糊不能太稀,
因为里面加了小米粉,
太稀中间会塌陷,
全程用大火蒸透,不然会发粘