山核桃今年出大事了？！

当白露时分，竹竿一打

就是山核桃上市的时候

而十月份，就是吃山核桃最好的时候

特别是临安山核桃

搬张桌椅，桌上铺好报纸，

山核桃就堆在上面，边磕边聊天。

吃山核桃的人，都相信“以形补形“，

备些山核桃仁给小辈，

“山核桃补脑，多吃点。”

但是山核桃价格却也不菲。

临安山核桃一罐就接近50元！

不是临安产的，也不便宜。

为了粉丝吃上最具性价比的

临安手剥山核桃

小编我送福利啦！

新农哥手剥山核桃（开竿新籽）

临安发货的正宗核心产区

当然如果只是这样

也不会拿出来做福利啦

奶油味/椒盐味

个头达到大籽级别，坏籽率低于2%。

优质的山核桃，得靠抢哦。

在剁手之前，我们想负责任地告诉你，

怎样的山核桃才是好的山核桃仁，

在临安，海拔1797米的清凉峰云雾缭绕，雨水充足

是山核桃最优质的产区

临安生产的山核桃壳薄，粒大，肉厚，极其香酥，

滋味比其他地方（比如安徽）产的更佳

山核桃好不好吃，关键在于原籽的选择。

看到清凉峰产的山核桃，

不要犹豫，立马抢下，

不然只能再等一年。

黄绿的原果脱壳去皮，要先在水里泡一遍，

筛掉那些明显上浮的山核桃

所谓「古法」，“一晒二煮（或炒）三挑”，

哪样都不能偷一点懒。

挑阳光充足的日子，连晒三天，

等原来百来斤的山核桃损失大半重量，

香气才会足。

市面上很少有人这么干。

因为，同样收一批原料，他的分量就轻了。

加工时，第一遍要在锅里煮数个小时，

用的是临安山泉水，

不放任何调料，出锅的果仁软软糯糯，

涩味重，却十分清香。

跟着调味料煮制第二遍

才能完全去掉涩味，

变成一颗“好吃的山核桃”。

最好的山核桃，又香又鲜，

根本不需要什么鸡精来凑热闹！