最科学的解酒方法

到底能不能解酒？到底怎么科学喝酒？

一壶酒下肚，都变成了负担

酒精进入身体后，除少部分通过排尿或者呼吸道排出体外，剩下的酒精代谢全部交给肝脏负责。

肝脏代谢酒精主要有两个步骤。

1. 在乙醇脱氢酶的作用下，将酒精分解成乙醛；

2. 在乙醛脱氢酶 2（ALDH2）的作用下，将乙醛转化为乙酸。

如果体内的 ALDH2「不给力」，饮酒后，乙醛就会在体内大量堆积，很快便会出现脸红、兴奋的表现。

研究统计超过三成的汉族人会出现喝酒脸红的现象，这个现象被称为亚洲红脸（Asian Flush）。

所以说多看科普很重要，不然你还傻傻以为喝酒脸红的人解酒快很能喝。。。

有解酒的东西？傻瓜，骗你的！

从上面酒精的代谢过程可见，能够解酒途径只可能有两种：

1. 改善乙醇脱氢酶和 ALDH2 的数量或活性；

2. 延缓酒精在胃肠道的吸收，避免乙醇浓度骤升。

先说第一种，是否可以改善乙醇脱氢酶和 ALDH2 来「快速解酒」呢？

很不幸，由于乙醇脱氢酶和 ALDH2 的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充，一辈子都改变不了。所以这种办法基本没戏。

也就是说，酒量是不可以通过喝酒练出来的。所谓酒量的提高，只不过是因为长期喝酒，身体对脸红和神经兴奋产生了耐受，更不容易醉倒而已。

但乙醛在体内的堆积越来越多，对机体造成的危害更大。

也正是因为如此，人类至今没有发明真正有效的「解酒药」。

所以目前市场上常见的所谓解酒产品，大多数是以食品准字存在。我国国家食品药品监督管理总局（CFDA）目前没有以「解酒」及类似适应证批准过任何药物。

但是有人会说，吃了这些「解酒药」确实让人觉得舒服啊，这是为什么呢？

确实，有些「解酒药」之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状。

但它们无从真正「解酒」，反而让肝脏在代谢酒精的同时，还要「分心」来对付这些外来药物，到头来加重肝脏的负担。

网传的解酒良方，越解越无解

「解酒药」不行，但是勤劳勇敢的中国人民还是想出了很多据说可以解酒的土办法，那让我们看看这些「解酒」土办法的真相究竟是啥：

1. 酒中加碳酸饮料？

碳酸饮料能使胃容积膨胀，增加酒精吸收的面积；还能促进酒精进入空肠的速度，增加酒精的吸收，所以用碳酸饮料兑酒会使人更易醉酒。

2. 醉酒后饮蜂蜜水？

果糖仅仅是提高了乙醇脱氢酶的效率，而对乙醇的产物——危害更大的乙醛是没有丝毫影响。

3. 服用非甾体抗炎药如阿司匹林？

这些药有助于缓解饮酒后的头痛，但对酒精代谢无益，并且它们和酒精同时摄入，会增加胃出血和肝损伤的风险。

4. 服用葛根汤之类的中草药？

有研究表明，葛根是 ALDH2 的抑制剂，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。

所以，这些年用的解酒方法都是坑爹啊！

没有解酒方法，只有护肝方法。。。

那是不是就彻底没有「解酒」的办法了呢？其实从延缓酒精在胃肠道的吸收的角度，适当降低饮酒不适感还是可以做到的：

1. 饮酒前垫些食物，给酒精的代谢赢得一些时间；

2. 酸奶、牛奶可以在喝酒之前吃，可以保护胃粘膜吸收酒精，缓解醉酒症状，另外一大匙【一大口的份量】山茶油也有类似作用。

3. 在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出。

4. 平时多吃热量低和维生素高的食物，维生素B是参与能量代谢的重要酶，可以帮助肝脏解毒，保护肝脏。而维生素C是一种强抗氧化剂，帮助肝脏抵御外界的侵害，并减轻肝脏的解毒负担。