【维生素B】维生素B功效与作用_维生素B是什么

维生素B简介

维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。
维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。维生素B1、B2、B6按1：1：1的比率摄取，协同作用效果更好。在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成维生素B族缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵维生素B族的流失。
维生素B的作用
维生素B族有十二种以上，被国际共同公认的人体必需维生素有九种，满是水溶性维生素，在体内停留的时刻只稀有小时，有必要天天弥补。B族是一切人体安排必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。满是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个宗族。
一切的维生素B有必要一起发挥作用，称为VB的交融作用。独自摄入某种VB，因为细胞的活动添加，从而使对其它VB的需要跟着添加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，一切细胞对VB的需要完全相同。
维生素B大宗族最常常的成员有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B9（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。
1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量首要由糖类供给，所以最易劳累。VB足够，则神经细胞能量充沛，能够减轻担忧、严峻，添加对噪音等的承受力；反之，致使应对压力的才能衰退，乃至致使神经炎。
心脏功用因为丙酮酸、乳酸的堆积而受影响。肠胃匮缺能量，活动无力，消化功用削弱，且发生便秘。
严峻时致使脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医师发现食用精米可致使脚气病。首要是因为缺少维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。
2．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。保持和改进上皮安排，如双眼的上皮安排、消化道黏膜安排的健康。严峻缺少时会有视力疲惫、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医师常常会要病人服用核黄素，也即是B2。
3．脂肪代谢不良会致使溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，弥补维生素B有极好的作用。
4．缺少B族以致胃肠活动无力、消化液排泄不良，形成消化不良、便秘、口臭、粪便奇臭。
5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严峻缺少时致使神经、肌肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、拉肚子和发呆。
6．帮助身体安排使用氧气，推进肌肤、指甲、毛发安排的获氧量，祛除或改进头皮屑。
7．免除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、维护肝脏。
8．B11．B12的缺少将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的组成，致使DNA组成妨碍。终究致使红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这即是巨幼细胞性贫血。
9．如在怀孕头3个月内缺少叶酸，可致使胎儿神经管畸形，从而添加裂脑儿，无脑儿的发生率。
10．B族维生素（首要是维生素B1）具有一种特别的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因此具有一定程度的驱蚊作用。

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