蜂蜜的味道是不少蜜友关心的重点,毕竟我们吃蜂蜜也不仅仅是为了滋补身体,品味各个蜜种的本味也是非常重要的,那蜂蜜的味道是什么样的?今天田野牧蜂就来给大家讲讲。
真正的成熟蜂蜜闻起来都会带有些许蜜源植物的香味,这种气味或浓烈或清淡,像云南香蜜就拥有十分浓郁的香气,而水白蜜的香气则比较清浅,但细闻也是很诱人的。其实,除了香味,蜂蜜还可能是带有“臭”味的,每个人对气味的理解和感知敏感度都是不同的,有些朋友就觉得荞麦蜜和五倍子蜜都带有些许“臭”味,一般都是多种天然中药草蜜源植物相结合产生的结果,也并不影响食用,吃起来还是比较甜的。
说了蜂蜜的味道就不得不提不同蜜种间口感的区别,像是云南香蜜,蜜液澄澈透亮是浅淡的琥珀色,口感清冽爽滑不粘牙,丝般顺畅仿佛在口中游荡的空灵,也正是这一点外加美容养颜的作用使得云南香蜜深受女性朋友欢迎。
而紫椴白蜜就大为不同了,紫椴蜜本身具有极易结晶的特性,一般摇出后放置1-2天就会变成完全的固体状,外观洁白鲜亮具有雪一般的质感,口感饱满绵密深受小朋友们的喜爱,很多小朋友尝后都说很像冰激凌的感觉,椴树蜜也因为丰富的维生素和氨基酸含量,非常适合于帮助促进神经发育,智力开发和缓解精神压力。