如何鉴别蜂蜜真假的方法,别买错了

辨别真假蜂蜜的方法

1、辨别真假蜂蜜方法：大部分假蜜可以用碘酒测量方法，但这只是针对加了白糖的假蜜，因为大部分假蜜都加了白糖，而其它方法制造的假蜜(如加卖芽糖)，如果没有专门的仪器是检查不出来的(网上有那么多真假蜂蜜检测方法基本上不可行，有那么容易的话，国家就不用建立蜂蜜检验机构了，也不至于市面上有那么多的假蜜了)。

2、超市的蜂蜜(工业蜜)都可以长时间密封(俺家的蜂蜜只能暂时密封)，浓度高，没有气体(纯天然的蜂蜜气体较大)。据说超市的蜂蜜是经过浓缩而成，并且消毒杀菌。按理说应该会更干净，但同时也破坏了蜂蜜的质量，不能称之为纯天然的蜂蜜。工业蜜也自圆其说：“发酵后的蜂蜜(也就是蜂蜜气体)通俗的讲就是变质或发霉的食品，里面的酵母菌对人体是有害处的，会引起腹泻等症状。”这是对的吗?人类食用蜂蜜不知几万年了，有出现过喝天然纯正蜂蜜喝死人的吗(但婴儿除外，婴儿一周岁前最好不要食用蜂蜜，不管是纯天然蜂蜜还是工业蜜)，什么食品都有各种各样的菌类，天地万物关键在于平衡，对于天天会拉稀的人是不能够喝蜂蜜的(工业蜜也不能喝)。三鹿牛奶不是很好的例子吗?还是中国名牌产品，知名企业，相比之下，我比较相信刚刚挤出来的奶(虽然也有假)。

3、其实花源都一样，哪有什么土蜂(中蜂)好，意大利蜂差，这只是某些商家打的广告，推销其蜂蜜，有人说洋蜂都是用白糖喂养，来大批量生产蜂蜜，这是错误的。因为蜜源是有季节性，地域性，由于洋蜂自身的生理特征，在没有蜜源的时候是需要喂白糖的，这是只是为了保证其基本的生活需要，也就是刚刚吃饱饭，能收蜜吗，为了不让可爱的蜜蜂饿死而已。要收蜜要大的蜜源，洋蜂能够大规模养殖，且能够迁徙(土蜂不能够大规模养殖，不能够迁徙，最多在本土养殖)，所以洋蜂能够得到的蜜源比较多，但也比较辛苦。而土蜂蜜良莠不齐，可以这么说，土蜂大部分是农民顺便家里养了点，有些农民比较干净，有些比较脏，比如装蜜的桶，大部分人会用食品专用桶，而不乏有一部分人随便找个桶来装，甚至有些用化工桶来装蜜，并不是我随意贬低他们，而是他们有些人不太懂得食品卫生。其实喂白糖蜜，可以用碘酒检验出来，上面已经说明，下面有检验的方法：看下图和方法

4、野生土蜂蜜，不管哪里都是假的，大部分用其它蜂蜜替代的，不管是超市还是淘宝或者其它地方买的，因为这种蜂蜜取蜜非常困难，并且没有传说的那么好，都是一样的，反而这种蜂蜜比较脏，要用手去挤，会把蜂蛹，或者其它挤进蜂蜜里面去，这种蜂蜜也是百花蜜，只是浓度比较高点的低等蜜，不要被一些所谓的蜂蜜伪道士所欺骗。

5、百花蜜就是最差的蜂蜜，这在业内人士眼里，百花蜜是最低等的蜂蜜，大部分用其制药，做蛋糕用等，在家里很少拿来卖，并且价格和水果蜜相差一倍以上，因为味道不好，可能有些人会认为采百花，各种营养应该更丰富点，这是非常错误的，要买蜂蜜要买水果蜜，味道好，品质高，如南方大蜜源有荔枝蜜和龙眼蜜、五倍子蜜、冬桂蜜、枇杷蜜。

6、大部分人会认为荔枝蜜和龙眼蜜会上火，其实蜂蜜都不会上火，相反这两种蜂蜜才是蜜中的极品，特别是荔枝和龙眼，味道纯正，口味非常好，可能世界上基本没有几种蜂蜜能和荔枝龙眼相媲美了，还有枇杷蜜，像超市里的枇杷蜜居然比本地批发价还便宜，其道理不用说明，各位都可以想到其中有什么猫腻了，枇杷蜜收成非常小，而且必须是意大利蜂才能收到纯的。

7、市面上有很多居然有雪莲蜜，玫瑰蜜等等，而且是大的厂家，中国名牌产品，中国驰名商标，太没有诚信了，有这种蜂蜜吗?并不是所有的花都产蜜的，要不然中国会出现三鹿奶粉，还有最近的双汇健美猪。