蜜糖蜂蜜腌柠檬一学就会教程

秋天呢，最爱蜜一罐蜂蜜柠檬的，每次取两片，泡一杯热热的柠檬蜜糖水，去燥也润心。

周一很忙的，突然很想分享这个蜜糖柠檬的教程，算小确幸吧，没什么技术含量，智商正常的肯定一学就会。

材料：柠檬3枚（多少随意） 蜂蜜半罐 食盐少许

步骤一：洗柠檬

柠檬先用温水浸泡一下，然后用粗盐揉搓按摩每个柠檬。这个窍门是豆瓣上看来的，据说就像去角质霜一下，去除柠檬粗糙表皮里的蜡质。再放盐水里浸泡30分钟后洗净，用厨房纸把水分都吸干。

清洁之后的柠檬，表皮会变得亮亮的。

步骤二：切柠檬

切柠檬没撒难的，一般切成喜欢的厚薄就行。不过，在切之前呢，要确保柠檬、刀、砧板要干燥，可以避免腌渍时发霉或者变质。

柠檬片切得薄一点会比较甜，厚一点就会比较酸，看你们自己口味。

步骤三：密封罐

建议最好是用密封的容器，个人喜欢饭盒这样的，因为所有蜂蜜都会往下淌，越下面的柠檬越好吃，饭盒底面大，可以躺在底部的柠檬比较多。用之前同样要彻底清洁，最好开水烫过然后晾干。

蜂蜜是越多越好，千万不要省！

步骤四：开始蜜

先在容器的最底层铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬，尽量平铺，不要互相堆叠，然后再铺一层蜂蜜，一般铺一层蜂蜜的用量就是一汤勺，千万别省。就这样，一层蜂蜜，一层柠檬，再一层蜂蜜。

有些教程还用白糖，考虑到热量，我一般直接用蜂蜜，宁可喝的时候要是觉得不够甜再加糖。

步骤五：封存

铺完最后一层柠檬后，一定要封上厚厚一层蜂蜜。然后，再在蜂蜜上撒一层薄薄的食盐。放些许盐的作用，是可以逼出更多柠檬汁，另外也可以把甜味带出来。

最后泡出的蜂蜜柠檬也会略有一点点咸味，更好味哦。

步骤六：等

以上完成后，密封放冰箱保鲜里，最少2、3天，最多一周，就可以拿出来喝了。最简单的，就是泡水喝，讲究一点的，可以摘两片薄荷叶放里面，超级美。腌制的口味将将好的话，可以直接当糖果吃，还可以做甜点时放旁边当装饰。

有点微凉的秋冬天，可以泡些红茶，放了蜜好的柠檬一起喝。

好啦，我喝蜂蜜柠檬水去了，小伙伴退散吧。