补血药粥类
糯米阿胶粥
【粥方组成】阿胶30克,糯米2 两,红糖少许。
【功效主治】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。适用于血虚、虚劳咳嗽、久咳咯血(包括支气管扩张出血)、吐血、大便出血、妇女月经过多、漏下不止、孕妇胎动不安、胎漏等症。
【煮制方法】先用糯米煮粥,等粥快熟时,放捣碎的阿胶,边煮边搅拌,煮两三沸就可以了。
【粥义解说】糯米阿胶粥出自《食医心鉴》。原来是治疗妇女病的,对于妊娠胎动不安吃的。本方中阿胶,是驴皮去毛后熬制成的胶块。它具有很好的补血止血作用。李时珍把它用于各种血症,他在《本草纲目》里说:“疗吐血、血淋、尿血、肠风、下痢、女人血痛、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸疾。”现代科研实验,认为阿胶还能预防和治疗进行性肌营养不良障碍。用糯米同阿胶煮粥,还能增强阿胶补肺之力。《汤液本草》说:阿胶益肺气,肺虚极损,咳嗽吐脓血,非阿胶不补。糯米煮粥也善于养肺。清朝章穆在《饮食辩录》里说,糯米粥,功专补肺,治肺虚热咳,唯其补肺。故能固表,肺主皮毛,肺虚表热,漏汗不止,最宜。因此,糯米阿胶粥对一切血虚出血、虚劳咳嗽,是很理想的食疗方法。
【注意事项】糯米阿胶粥可3天为一疗程,间断服用。连续吃会有胸满气闷的感觉。另外,脾胃虚弱的人不宜多吃。