吃甘蔗能补血吗?真是个天大的误会!

全世界有一百多个国家都在种植甘蔗，但拿起一根就咬的习惯，也就在亚洲比较流行。

而现在是甘蔗收获的季节，膳小二自然忍不住在下班的路上，买上一根愉快的咬起来。

这一边嚼着甘蔗一边唠嗑，不禁想起一部老港片《一碌蔗》：上世纪70年代，老百姓市井街头上吃甘蔗的民俗乐趣。

眼下正是吃甘蔗的时候，然而尝过甘蔗的甜头之后，你还吃过甘蔗的苦头吗？

冬天的蔗越寒冷 越甜蜜

作为茎用的水果，甘蔗的水分是非常充足的。没事啃一根，生津解渴，清热解毒。

资深吃货梁实秋在《不亦快哉》一文中列举的愉快小事里，都有提到过“烈日下咬几口甘蔗。”

植物一般将养分储存在根部，甘蔗也不例外，所以越接近根部，越甜。

而我们常说的女性之友——红糖，也是以甘蔗作为原料制成的。

吃蔗补血补铁？只是个传说！

甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。

李时珍对甘蔗也有过一番见解：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也。”

从营养的角度看，甘蔗主要就是糖和膳食纤维。

糖，很容易理解，而且甘蔗里的糖属于单糖，极易被人体吸收，特别适合疲劳、血糖低的时候喝一杯甘蔗汁。

膳食纤维，这个估计你要把蔗渣都一并吞进肚子里，才会跟你有关系了。

之前一直有朋友跟小二说：女人啊，多吃点甘蔗，能补铁！

这真是一个天大的误会啊！每100克甘蔗含有0.5毫克左右的铁，而且还均匀分布在甘蔗全身。与此同时，100克的猪肝都含有20毫克的铁了，甘蔗还值得一提吗？

想要吃甘蔗补铁的，估计还赶不上长胖的脚步。

这么吃入菜，代替糖

说句实话，与其他水果相比，甘蔗的营养价值其实挺一般的。

虽说有句俗语：秋日甘蔗赛过参。极力夸赞了甘蔗滋补润燥的功效，但小二还是那句话，能赶得上长半月的脚步吗？

但有些比较健康的做法，你可以参考一下。

比如冬季进补吃羊肉的时候，在焖制过程中，可以加几块竹蔗，不仅能增加肉的清甜，还能减少一点燥热。

饥饿但无食欲的时候，喝杯甘蔗汁，补充点能量未尝不可。

挑甘蔗望 闻 摸

在挑选甘蔗的时候，切记参考一下看、闻、摸这三大步骤。因为误食了霉变的甘蔗会导致严重的肠胃问题。

新鲜甘蔗瓢部为乳白色，霉变会呈淡褐色。

新鲜甘蔗闻起来是清香的，霉变或有酒糟味。

新鲜甘蔗质地比较硬，霉变的话质地会较软。