香椿
【别名】红椿、椿芽树、椿花、香铃子
【来源】楝科椿属植物香椿,以根皮、叶、嫩枝及果入药。根皮全年可采。秋后采果。夏秋采叶及嫩枝。
【实用价值】香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
【文献】
《日华子本草》指出,香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”。
【性味】苦、涩,温。
【功能主治】
祛风利湿,止血止痛。
根皮:用于痢疾,肠炎,泌尿道感染,便血,血崩,白带,风湿腰腿痛。
叶及嫩枝:痢疾。
果:胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎。
【用法用量】根皮3~5钱,果2~3钱。
【选方】
①治风寒外感:香椿子、鹿衔草。煎水服。(《四川中药志》)
②治胸痛:香椿子、龙骨。研末冲开水服。(《湖南药物志》)
④治疝气痛:香椿子五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
⑤治痔漏:香椿子、饴糖。蒸服。(《贵州中医验方》)
【香椿食疗方法】
1、脱发:香椿芽及心,洗净捣烂,涂擦脱发处,可促使头发重生。
2、胃溃疡:香椿芽250克,搓碎后以红枣泥和为丸,每丸重约3克,每次服2丸,每日服2次,温开水送服。
3、丝虫病:香椿叶、枫树叶各100克,水煎去渣,当茶饮。30日为1个疗程。
4、疮痛肿毒:香椿芽加等量大蒜及少许盐,一同捣烂外敷。
5、控制血糖:香椿芽12克,用清水煮后食用,或用沸水冲泡饮用,每日1剂,连用7天。
6、慢性痢疾:香椿树皮120克,焙干研末,每次用开水送服9克,每日服2次。
细菌性痢疾:香椿叶100克,水煎,早、晚分服,每日1剂。