害怕僵尸肉？吃素食就可以吗？

所谓的“僵尸肉”，是指冷多了很多年卖往市场的冷冻肉，多为私运品，消费者吃下去就危害性就很高了。有人发起，为了避免“僵尸肉”从此以后都茹素食，而39饮食修改以为，茹素有优点，但也有养分危险！

一、素食的优点有哪些呢？

1. 不受绦虫感染

除了绦虫还有很多其他几种的寄生虫，都是经由受感染的肉类而曲折寄生到人体上的。

比方牛带绦虫，嫩牛肉做的牛排中的寄生虫个头最大，通常有4~8米。感染了牛带绦虫的病人通常无明显症状，就是因为这么长的虫子长在肚子里，有时会有腹部不适，消化不良，拉肚子或体重减轻等相似蛔虫感染的症状。

2. 安定神经系统

通常而言，素食者常吃的五谷类、坚果、蔬菜、水果，包含碳水化合物、植物油等，都是身体必需的养分。素食可缔造人体的组织，也可维护修补，并发作热量，供应人体体能，又能安定神经系统。

3. 削减胰腺炎发病率

许多进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头分泌不畅就会引发胰腺炎等严峻的消化系统疾病。一切果蔬谷类的养分反而易消化、简单直接吸收，植物中纤维素能影响肠道活动，使大便不易硬结，避免便秘的发作。

4. 益寿延年

依据养分学家研讨，素食者比非素食者寿数更长。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是初始的素食主义民族，平均寿数极高。

二、光茹素食也有养分危险

固然，素食有许多优点，许多人也对素食情有独钟。不过常年茹素不吃肉，事实上，会致使食物成分份额失调，导致许多疾病。

1. 蛋白质摄入缺少

长时间缺少蛋白质对机体的抗病才能影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪份额失衡，因而形成贫血、消化不良、记忆力下降等。

2. 维生素缺少症

长时间食素者简单发作因缺少维生素而导致的一些疾病：缺少维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺少维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺少维生素E会导致脂溢性皮炎和氨基酸代谢妨碍；缺少维生素K则易导致各种自发性出血。

3. 微量元素缺少症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等首要来自肉食。锌首要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其间富含较多的草酸，会阻止锌、钙和铁等微量元素的吸收。因而，长时间食素者简单发作因缺少微量元素而导致的一些疾病。