老人健脑食谱推荐

    老人健脑食谱推荐

    山楂首乌熟地炖猪脑

    材料：山楂30克，首乌20克，熟地30克，猪脑两具。

    制作：将猪脑剔去血筋、洗净，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、味精调味，饮汤吃肉。每周可服食1～2次，可经常服用。

    田七党参黄芪炖鸡汤

    材料：党参30克（或西洋参10克），黄芪30克，三七10克，酸枣仁20克，1～1。5公斤重的鸡一只。

    制作：鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅，加适量清水，小火慢炖1～2小时后，加入盐、味精调味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服10～15天。

    天麻山楂荷叶排骨汤

    材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。

    制作：将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

    提醒：老人要想远离健忘，除了多吃健脑食物，还应保持乐观情绪，减少忧愁和烦恼。