蜂蜜颜色变黑还能吃吗?蜂蜜颜色是黑色的好吗?

蜂蜜颜色变黑还能吃吗?蜂蜜颜色是黑色的好吗?

蜂蜜颜色变黑了还能吃吗?不少蜜友发现自己买的蜂蜜颜色是黑的，这是怎么回事?放置一段时间变黑的蜂蜜还能吃吗?

蜂蜜的颜色发黑可能是多种情况导致的，像是有些蜂蜜原本的颜色就比较深邃，如荞麦蜜、五倍子蜜，都是墨绿色甚至黑色的观感体验，这种黑色蜂蜜虽外观不佳但吃起来还是不错的，也并不需要担心什么，可以放心食用。

还有的蜂蜜是放置了一段时间之后出现了变黑的状况，这其中又分为三种情况。有的时候放置时间长了花粉沉淀加重也会使眼色变深，还有像是有些人分装蜂蜜的容器是易于与酸反应的金属，而蜂蜜本身就是弱酸性的，两者发生反应后便产生了一些颜色浑浊的物质，这种情况就不建议大家继续食用了。还有的则是蜂蜜发酵变质了，因为食用蜂蜜时的疏忽，将沾染了水、口水的勺子反复放入舀取或者长期开盖保存，都有可能导致过多的细菌、微生物进入蜜罐中，污染蜂蜜，最终便出现了发酵的问题。这样变质发酵的蜂蜜也是不建议大家继续食用的。

说了这么多，田野牧蜂还要提醒大家，坚持每天食用蜂蜜是个好习惯，但在食用的时候也应该注意，保持蜜罐的卫生，不将沾染了水、口水的勺子反复放入，舀取完蜜液之后也要将盖子盖好，密闭保存。出现了变黑的状况也要具体分析具体判断，不要盲目听信别人的谣传。