蜂蜜用放冰箱保存吗?蜂蜜需要放冰箱保存吗?

蜂蜜用放冰箱保存吗?蜂蜜需要放冰箱保存吗?

蜂蜜是天然食物，虽然它本身具有抑菌作用，可以常温下放置不会变质。不过有些人想蜂蜜放在冰箱里是不是更好，而且放在冰箱里也比较方便。那蜂蜜用放冰箱保存吗?下面和田野牧蜂一起来看看吧。

蜂蜜是可以放冰箱保存的，平时将蜂蜜放在冰箱中保存也比较方便。冰箱中的温度较低，如果出现蜂蜜结晶的现象也不必担心，是正常的物理现象，可以放心食用。蜂蜜除了放在冰箱，在常温下放置的蜂蜜也要注意正确的存放方法，保存不当会使蜂蜜质量降低。

首先，盛放蜂蜜的器皿注意不能用金属器皿，因为蜂蜜中的酸性物质和金属长时间接触会发生化学反应，污染蜂蜜，不利于身体健康。选择玻璃罐或者食品级塑料容器最好。

其次，蜂蜜必须要密封保存。蜂蜜具有吸水和吸异味的特性，密封可以将蜂蜜与空气隔绝，使蜂蜜不能吸收空气中的水分，不会发酵变质。而且蜂蜜不能和味道比较大的物品放在一起，比方说香料、葱、蒜等等，蜂蜜有吸收异味的作用。如果密封不当，又将这些物品放在一起，时间一长容易使蜂蜜串味，影响食用。

最后，我们在吃蜂蜜的时候还要注意一点，切记不可用沾了水的勺子取瓶中的蜂蜜。蜂蜜与勺子上的水接触，经常反复如此，会导致蜂蜜中水分增多，加快蜂蜜变质。另外，尽量避免用金属勺子，蜂蜜经常和金属制品接触都可能会造成污染。可以使用干净的木勺或者塑料勺取蜂蜜。

蜂蜜放在常温下和冰箱中都可以长时间存放，但是一定要注意正确的贮存方法，避免因保存不良引起蜂蜜污染。