养生菜谱:双花炒山药
发布时间：2017-12-20 11:19:00 来源：小可浏览：1152
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这是一道清爽的素炒家常菜。每一种原料都营养丰富。山药、西兰花、椰花菜、胡萝卜，鲜艳的色彩跟营养一样丰富，五颜六色的很有食欲。是很好的养生瘦身的家常菜。
1.西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花，再用开水焯三分钟撩起，马上过一下冷水；山药去皮切薄片；黑木耳用冷水泡发30分钟后洗净，并撕成小片；干香菇用温水泡发1小时，并在泡发的水里加些白糖，泡软后切成小块。
2.锅热后放油，将山药，黑木耳，香菇一同下锅翻炒3分钟，因为山药内有淀粉，在炒时加少许水不会粘锅。
3.加入西兰花继续翻炒2分钟。
4.加入盐和鸡精后，即可起锅了。
食材
主料
山药200克
西兰花100克
椰花菜100克
胡萝卜50克
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
米酒适量
香油适量
淀粉适量
大蒜适量
步骤
1.准备好材料
2.西兰花椰花菜洗净，水中放盐焯烫下
3.山药去皮切片，也烫一下
4.烫好的蔬菜控水备用
5.锅底少许油，放入蒜碎
6.放入胡萝卜片，加入酱油、
胡椒粉
7.下入焯烫好的蔬菜
8.加入米酒翻炒均匀，水淀粉勾薄芡
9.盛盘即可
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