老年人
肠胃不好吃什么呢?
多吃粗粮
老年人肠胃不好容易发生
便秘,心脑
血管疾病和
肿瘤的危险性增加,多吃粗杂粮有利于健康。研究表明每天食用85克或以上的粗制谷类可减少慢性病的发病风险,帮助控制体重。
多吃松软食物
肠胃不好的老年人的饮食应以蒸、煮的方法制成饭和粥为主,应避免捞蒸方式以减少B族
维生素的损失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食,制作过程中应防止温度过高。
杂粮或粗粮中,含胚芽的糙米最适合煮成粥;
高粱米可磨成粉做成点心;
荞麦可以做成面条、馒头、煎饼、粥。这些松软的食物可以减轻老年人的肠胃负担,提高肠胃对营养物质的吸收能力。
少吃胀气食物
豆类含有低聚糖,被
肠道细菌发酵后产生气体,进而会引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等消化不良的症状。因此,老年人应尽量少食用容易产气的豆类食物。