蜂蜜的鉴别方法：怎么辨别蜂蜜真假？

　　蜂蜜的鉴别方法：怎么辨别蜂蜜真假?

　　在我国古代，人们就发现蜂蜜可以作为一种食品直接食用，不仅美味，而且对人体有诸多好处。到了现代，也有越来越多的人爱上蜂蜜。由于对蜂蜜巨大的需求，造假掺假蜂蜜也流入市场，给消费者带来经济损失不说，还影响了身体健康。那蜂蜜该怎么鉴别真假?

　　蜂蜜的真假鉴别真的是消费者面临的一大难题。在网上也流传许多鉴别蜂蜜真假的方法，但是这些方法都是通过简单的肉眼观察、品尝味道等。这样的方法在早期蜂蜜造假手段比较低劣时还能够发挥作用，但是随着蜂蜜造假手段越来越高明，许多假蜂蜜已经能够在外观、状态甚至味道上与真蜂蜜难以分辨。

　　现在鉴别蜂蜜真假最可靠的方法就是成分检测，通过技术手段对蜂蜜进行化学检测，验明正身。假蜂蜜和真蜂蜜在成分上是有本质区别的，假蜂蜜大都是由糖浆和香料等勾兑而成的，其成分是蔗糖和其他人工合成成分。食用过多的蔗糖会导致上火、便秘等状况，影响身体健康。而真蜂蜜中含有60%-80%的葡萄糖和果糖、还有多种维生素、矿物质、氨基酸、活性酶类等，蔗糖含量不足5%。不会对人体不利，反而可以为人体补充营养，增强体质、提高身体抵抗力。

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　　所以，田野牧蜂在这里提醒：大家在购买蜂蜜时千万不要盲目冲动消费，选择具有权威质量检测认证的蜂蜜产品，比其他蜂蜜产品更安全、更有保障。