蜂蜜结晶一直是消费者心中的一大疑虑,最近也有朋友在挑选洋槐蜜时提到了这样的问题,洋槐蜜会不会结晶?今天田野牧蜂就带大家看看。
在讨论洋槐蜜是否结晶前,我们应该先来说说什么是蜂蜜结晶,蜂蜜结晶指的是蜂蜜中的葡萄糖析出,是一个正常的物理现象,我们很难控制也无法避免,出现结晶的蜂蜜是可以放心食用的。对于洋槐蜜而言,一般是较难结晶的,但在特定的条件下可能也会产生结晶,影响蜂蜜结晶的因素包括但不限于:温度、湿度、空气流通性等等,且一般真正的洋槐蜜,果糖占还原糖的比例高,所以是不容易出现结晶的。
在挑选洋槐蜜时也不推荐大家把关注点放在结晶上,洋槐蜜在确定是真蜜的前提下,质量主要受到蜜源植物、蜜源地、取蜜成熟度等多方面的影响,我们的水白蜜就选择在远离城市和工业污染的秦岭深山之中,人烟稀少,各种野生植被茂密生长,蜜源植物也以单一的洋槐树为主,极少有其他杂花,取蜜更是坚持只取成熟蜜,除去简单的物理过滤外,不做任何添加。为的就是确保消费者也能享受到这大自然的馈赠,嗅到天然的优质洋槐蜜所带有的槐花清香。
槐花蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类等上百种营养成分,可以帮助清火解毒,杀菌消炎,灭除体内多种致病菌,帮助增强抵抗力,为身体健康保驾护航。