蜂蜜腌柠檬可以放多久?蜂蜜腌柠檬的做法大全?

蜂蜜腌柠檬可以放多久?蜂蜜腌柠檬的做法大全?

最近，中餐馆中赵薇的一瓶蜂蜜腌柠檬俘获了一众明星大咖的味蕾，您知道这蜂蜜腌柠檬怎么做保存的时间最长吗?下面田野牧蜂就分享给您。

蜂蜜腌柠檬不同于一般的蜂蜜柠檬水，要突出对柠檬的腌渍，一般建议大家在冲泡前先用适量的淡盐水腌制鲜切柠檬片，这样的目的主要是杀菌消毒延长柠檬的保质期，其次也为柠檬蜜水提升鲜味，丰富其味觉体验。

略微腌制过后便可将柠檬片放入水白蜜水中，一般建议大家用1公升的大杯装蜜水，舀150g左右的水白蜜即可，这个甜度适合于大多数人，当然也可以根据自己的喜好改变比例。

在保存上建议大家放入冰箱冷藏，一般的腌渍柠檬水由于盐分和蜂蜜中大量抗菌抑菌物质的作用，已经少有微生物存活，但若放置在常温环境下还是容易被细菌侵入。就像“水蜜”一样的，虽然也是蜂蜜也包含了蜂蜜中的杀菌物质，但耐不住含水量过大，将杀菌物质过度稀释，效果自然就减弱，也很容易变质了。

最后提醒您，适量饮用蜂蜜柠檬水可以清热解暑平缓烦闷夏日的浮躁心情，在改善胃口的同时滋养肠胃，增进胃肠道蠕动，提升消化能力，改善胃胀不适，肠鸣不止的各种消化系统问题。但也要注意，夏季室内外温差较大，人体本身就面临着冷热切换的身体负担，在凉饮上也应该适度即可，切误贪凉。