蜂蜜含有许多丰富的营养物质和活性物质,正确存放蜂蜜也是确保其质量的一个重要环节,那么蜂蜜可以用矿泉水瓶装吗?蜂蜜应该怎样贮存?
蜂蜜-是一种酸性的粘稠液体,对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,不能用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜,而应用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。
蜂蜜具有吸水性和吸异味性,蜂蜜是糖的过饱和溶液,如果将蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中。容易吸收空气中的水分,使蜂蜜浓度降低,容易发酵,因此蜂蜜要放在密封质量好的瓶子里贮存,以免变味和串味后无法食用。
装蜂蜜用的器皿,在装蜂蜜前要洗刷干净,然后晾干在用,如果你想用矿泉水瓶装蜂蜜的话,一定要将矿泉水瓶洗刷干净并且晾干,不要用未干的瓶子装蜂蜜,因为有可能导致蜂蜜发酵,改变蜂蜜原有的味道,像一些容易结晶的蜂蜜,放进去后食用也是一大难题,所以不建议放在矿泉水瓶中,还是放在适宜的容器中比较好。
此外田野牧蜂还要告诉大家,贮存蜂蜜时尽量放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方,不要与带挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味,还有就是蜂蜜虽好,还是要适量服用。