花蜜不结晶是假的吗?枣花蜜到底结不结晶？
发布时间：2019-06-17 16:35:20 来源：小可浏览：2131
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枣花蜜是我国四大名蜜之一，也是市场上较常见的一个蜜种，深受大众喜爱，最近有消费者问我枣花蜜不结晶是假的吗？枣花蜜到底结不结晶？接下来就跟大家好好说说这个事情。
枣花蜜呈琥珀色，枣花香气浓郁，回味重，甜度大，含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸和矿物质，尤其是铁元素的含量比较多，具有补中益气、护脾养胃、滋阴补血的功效。
所有蜂蜜都有结晶的特性，枣花蜜也不例外，只不过它属于极难结晶的一个蜜种，一般情况下都是呈液态存在的，但是枣花蜜结晶的出现是不会影响枣花蜜的质量和营养价值的，也不会影响人们的食用和对营养成分的吸收。
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健康百科•蜂蜜
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蜂蜜，由蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制而成。根据蜜源的不同分为不同种的蜜，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。要注意的是天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收，一般人群均可食用蜂蜜，如果您肺燥咳嗽、干咳无痰，食用蜂蜜亦...
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