蔓越莓红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕——在可可和香草各层之间,采用奶油状的浅色糖霜覆盖,成为马克西姆最有仪式感的经典招牌甜点。
蔓越莓红丝绒蛋糕好吃吗?蔓越莓红丝绒蛋糕是经典传统碰撞现代工艺的蛋糕,在百年传统的红丝绒蛋糕上加入了蔓越莓酱,不仅是对蛋糕的口感度还是新鲜度都有很大的提升。
蔓越莓红丝绒蛋糕食品用料:
红丝绒蛋糕坯、乳脂奶油、蔓越莓、芝士酱。
蔓越莓红丝绒蛋糕有哪些营养价值?天然乳脂奶油含有丰富蛋白质、维生素、和人体所需的矿物质。蔓越莓中除了含有丰富的维生素c,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。
蔓越莓红丝绒蛋糕制作工艺如下:
1.蛋糕坯要求:片出的蛋糕胚每片厚度25px。
2.外观:完整无损,只是哪有抹成白色圆形蛋糕。
3.裱花:裱花高低一致,间距均匀为8朵。
4.装饰:挤花,底边沾满红丝绒屑。