香菜一般是重庆火锅必备佐料，或者是放在汤里面，让味道更鲜美。其实香菜不光可以作为佐料，还能作为配菜，那香菜怎么做好吃呢？下面，大家跟着小美一起来了解一下吧。 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调

香菜并不仅仅是一种调味品，也可以做成一道凉菜来食用，做法非常简单，可以轻松学会，大家想尝试吗？接下来，小美就要为大家讲解一下凉拌香菜的做法，请看以下内容。 香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。那凉拌香菜的做法是怎样的呢？ 凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良

十香菜，大家一听这个名字既觉得熟悉，又不认识。香菜倒是很常见，我们都认识，那么，十香菜是什么呢？十香菜的做法又是什么呢？接下来，就让小美给大家详细介绍一下吧。 十香菜是一种与薄荷非常相似的草本植物。十香菜又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、土薄荷等。十香菜其实就是我们平时说的“留兰香”。其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉。 十香菜的做法是怎样的呢？十香菜经常运用于烹饪当

别看香菜普通，却有大用处，如果是当做配料，并不能体现出它的价值，如果把香菜配上鹅蛋会有什么效果呢？那么，鹅蛋炒香菜的功效是什么呢？下面，小美就给大家详细介绍一下吧。 香菜炒鹅蛋这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。鹅蛋味道比较腥，而香菜的香气刚好可以遮掩鹅蛋的腥味，鹅蛋炒香菜吃起来非常美味。 鹅蛋炒香菜的功效有哪些呢？宽心阳，也就是改善心脏的供血

说到豆腐的做法，大家能说得出几种呢？我们熟悉的比如：麻婆豆腐，剁椒豆腐，红烧豆腐等等。其实还有一道色香味俱全的佳肴，它叫做香菜豆腐羹，下面，小美就给大家介绍一下它的做法吧。 香菜和豆腐这款菜品在我们国家的江浙地区比较常见，口味趋于清淡，颜色喜人，在我们国家的汉系菜品种算的上事色香味俱佳的菜肴了。并且通过几种食材的巧妙搭配，可以供给人体较为全面的营养，对于调补身心效果也很不错。 香菜豆腐羹