2018-01-09
粗粮比精米白面更有营养,比如钾、B 族维生素。在同样吃饱的情况下,把粗粮当主食,热量更低,营养更多样。喜欢喝粥的,用燕麦、绿豆、红豆、玉米等煮的杂粮粥来代替白粥;蒸白米饭的时候,去掉原来一半的白米,用黑米、糙米或者各种豆类代替;用蒸紫薯、土豆、红薯、南瓜,来代替白米饭、馒头作为一顿的主食。
2018-01-09
高钠、低钙的饮食结构,是我国居民发生高血压的危险因素之一。过多的糖,也会增加糖尿病发生的风险,给已经发生高血压的身体雪上加霜。选择低钠盐、低钠酱油等;尽量选择清炒、清蒸的做菜方式,少用烧烤、煎炸、红烧、糖醋的方式;每天喝 300 mL 牛奶,超重的人选择脱脂或低脂牛奶,容易拉肚子的人选择酸奶;拒绝各种甜饮料,包括各种含糖乳饮料、益生菌饮料。
2018-01-09
蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素以及各种微量元素,尤其是含有丰富的钾,可以对抗钠的升血压作用。绿叶菜和瓜果类蔬菜结合,每顿至少吃一盘蔬菜;巧用蔬菜本身的味道,少放调料,比如用新鲜番茄代替番茄酱;用水果代替其他的零食来加餐;不喜欢吃水果的,可以用新鲜水果榨汁喝,但不要加糖。
2018-01-09
脂肪不是敌人,但吃太多脂肪,尤其是饱和脂肪、反式脂肪酸会增加心脑血管疾病、糖尿病和肥胖的风险。在日常饮食中,我们应该选择对健康更有益的蛋白质和脂肪来源。把禽肉和瘦肉的皮和脂肪去掉之后再烹饪;做菜时选择植物油,尽量不用动物油;可以选择一些有益于心脏健康的鱼类,比如三文鱼、鲱鱼或金枪鱼;日常零食选择原味的坚果,或者把坚果加入日常菜肴。