近年来出现了一个非常奇特的水果品种,叫雪莲果,它是生长在高山上,果子长在地下面,长得有点像红薯的样子,所以很多人都会把它当做红薯,但其实雪莲果和红薯之间那可是天壤之别,雪莲果和红薯的区别是什么?我们怎么区分呢?
其实,雪莲果和红薯的区别还是蛮大的,外皮一个光滑,一个粗糙,口感上也绝然不同,吃法更相去甚远,天山雪莲果原于南美洲的安第斯山脉,是印第安人的食品。外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。
雪莲果和红薯的区别
红薯的主要成份是淀粉,而雪莲果却是地下水果,富含维生素和矿物质;雪莲果的杆、叶像麻类植物。
雪莲果含的糖是果寡糖,所以,吃起来虽然很甜,但糖尿病人吃了,没事,而且果寡糖可以调理肠胃,便秘的人吃了,立马通畅。雪莲果不仅可以生吃,还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别,它在榨汁之前是黄色的,榨完汁以后颜色会变绿,而味道不变,这个颜色为什么会从黄色变成绿色呢,至今仍然是一个谜。
以上就是小可对于雪莲果和红薯的区别的详细介绍,通过了解雪莲果和红薯的区别在于外观的不同和口感的不同。而红薯中含有的淀粉,是雪莲果没有的。