你吃过贡菜吗?贡菜是常见的一种蔬菜,它最大的特点就是色泽鲜绿、质地爽口。不少人第一眼看到贡菜的时候,都会误以为是莴笋。有人说贡菜不就是经过加工以后的干莴笋条吗?那么贡菜是莴笋吗?想知道答案的话就接着往下看吧。
贡菜是莴笋吗
贡菜在乾隆时期曾作为贡品奉献给达官贵人,所以说贡菜是蔬菜里面的贵族,在今天,贡菜已经走进了寻常百姓家,加上人们大力推崇它的食用效果,因此贡菜在蔬菜市场占据不少的黄金地位。不少眼尖的消费者就会发现,贡菜虽然名为贡菜,但是样子跟我们吃的莴笋非常相似啊,那么贡菜是莴笋吗?
答案是否定的,贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,是属于莴苣属,但是并不是莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,跟莴笋相比,它的色彩比莴笋要淡,入锅还是非常脆口,不像莴笋入即软,口感比起莴笋更胜一筹。
所以贡菜是莴笋吗?贡菜和莴笋是两种不同的蔬菜,贡菜更为西稀有,贡菜在市场上并不常见,有些不法商贩会把莴笋切条加工成干品,冒充贡菜出售,大家在购买时,一定要注意鉴别。
贡菜是莴笋吗?综上所述,贡菜和莴笋是两种不同的蔬菜,虽然说它们同属于莴苣属,但是味道和营养价值都有着很大的不一样。在这里小可要提醒大家买菜的时候千万不要买错了噢!