1、不可生吃:
例如几年前生吞黑豆的风潮,不明究竟地乱吞生黑豆导致有人腹胀腹泻,甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死,这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂,会降低蛋白质吸收与利用;另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调,就对人体无碍。
另外,黑豆浆中的皂毒素和抗胰蛋白酉每,生食易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛,煮沸5分钟才能将其破坏。
2、不可多吃:
简单地说,毫无限制地大量吃黑豆,虽然短期可以看到效用,只要持续一段时日,不但让人加倍脾虚肥肿,更是大伤肠胃。
1天以30g黑豆(干燥重量)为限,黑豆自古以来就被视为极重要养生食材,养阴补气,能强壮滋补身体,几乎现代人所有的毛病,如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风,甚至老年痴呆等,黑豆都能帮上大忙。
黑豆怎么吃减肥
1、黑豆茶(约需25g黑豆=93卡)
早晨:早上先取1平匙烘烤黑豆(1平匙烘烤黑豆约12g),加热水300毫升泡成黑豆茶,即可饮用。(泡开的黑豆可以直接吃,也可以拌在午餐的米饭或汤里,为正餐的营养和纤维加分)
下午茶:下午5-7点养肾的最佳时机,再泡1杯黑豆茶。(泡开的黑豆也可拌在晚餐里吃)
注意:加了黑豆的正餐,饭量得减少20%,饱足感不减,热量也不会增加。
2、黑豆浆(约需20g黑豆=75卡)
准备早餐或下午茶时,取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g),倒在果汁机中,倒一点蒸黑豆水,加入开水50cc,先将豆子打碎,再加水200cc打1分钟,滤去上缘的浮末,好喝的黑豆浆就完成啦!
以上就是小彤为大家介绍的黑豆怎么吃减肥的方法的,利用黑豆减肥的方法很重要,错误的方法减肥,虽然能够减轻体重,但是对肠胃也不好,而且还很容易反弹。