荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,荸荠既可以当做蔬菜食用也可以当做水果,那么荸荠可以生吃吗?下面我们就跟着小可商城的小可一起来了解一下吧。
荸荠可以生吃吗?荸荠又叫马蹄、地栗。由于它肉质洁白,清洁鲜美,又富含各种营养,故深受人们喜爱。用荸荠煮食,或做成各种菜肴,荤素皆宜,均美味爽口,但不宜生吃。因为荸荠生长在泥沼中,其表面有大量的细菌及寄生虫卵,特别是姜片虫卵,所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗,生吃时要用自来水冲洗干净,去皮,放在开水中烫一下再吃。
荸荠相对于其他食物,磷的含量是最高的,主要是帮助牙齿骨骼的发育正常,并且维持好生理功能。其次是荸荠非常适合糖尿病患者吃,可以帮之利尿,消除小便过多的情况,所以也可以治疗尿路感染。
荸荠可以生吃吗?通过了解荸荠不宜生吃,如果一定要吃的话,生吃时要用自来水冲洗干净,去皮,放在开水中烫一下再吃。