2015-09-19
骨头就像个“钙库房”,人体99%的钙都贮存在骨头里,让骨头保持必定的强度和硬度。人的骨骼是“活”的,当钙摄入缺少时,骨骼中的钙就会释放到血液里,以保持血钙浓度,致使骨密度越来越低,骨质越来越疏松,进而引发骨折、骨质退行性增生,因而老人在平时中还要留意补钙。半斤牛奶富含氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,含300毫克钙,还可让钙的消化和吸收更好。并且人体更易汲取牛奶中的钙质,因而,作为平时补钙的首要食物,牛奶首当其冲。别的奶类成品,如酸奶、奶酪、奶片,都是杰出的钙来源。
2015-09-19
多喝骨头汤可以补钙,骨头里80%以上都是钙,可是不溶于水,难以吸收,因而可以在事前敲碎它,然后加醋,用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道鲜汤。专家提示,鱼骨能补钙,但要留意挑选合适的最好的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能制作成酥软的鱼骨,可以直接食用,也更利钙质吸收。
使用高钙海产品,例如海带和虾皮。天天吃上25克,就可以有300毫克的钙补充。并且它们还可以下降血脂,防止动脉硬化。海带是不错的美食,不管是与肉类同煮或是煮熟后凉拌。其实含钙量更高的是虾皮,25克虾皮就含有钙500毫克,所以,平时补钙用虾皮做汤或做馅都不错。
2015-09-19
大豆也是老年人补钙食物哦。高蛋白食物大豆,含钙量也很高。500克豆浆含有120毫克的钙,150克豆腐含有高达500毫克的钙,别的豆成品也是补钙的好帮手。豆浆需反复7次煮开而豆腐则不可与菠菜同吃。菠菜中富含草酸,它可以和钙相联系生成草酸钙联系物,然后对人体吸收钙有阻碍,所以豆腐以及别的豆成品均不宜与菠菜一同烹制。但豆成品若与肉类同烹,则会滋味可口,养分丰厚。
2015-09-19
老年人吃什么可以补钙?推荐黄豆排骨汤:
材料:猪小排500克、黄豆适当、姜、鸡精、盐、醋各适当。
做法:将黄豆用水浸泡1小时,排骨飞水,捞出洗净备用。排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开端煲2-3个小时,水要一次性加足,最终调味即可。
成效:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还富含很多骨胶原、骨粘蛋白,磷酸钙等,可为儿童和老人供给钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙成效,合适各类需要补钙的人群食用。