1.作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，如缺乏会造成巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。
2.作为甲基丙二酰辅酶A异构酶的辅酶参与甲基丙二酸-琥珀酸的异构化反应。
需要人群
1.老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12。
2.如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的。
3.在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益。
4.孕妇及哺乳期妇女也应补充。
生理需要
我国尚缺乏维生素B12的研究数据，主要根据美国的调查资料，提出维生素B12的适宜摄入量：成人每日的适宜摄入量是2.4μg。妊娠期间每日的适宜摄入量是为2.6μg；哺乳期的女性则需要2.8μg。
过量表现
据报道每日口服达100μg维生素B12未见明显反应。可观察到最低毒副反应水平尚未确定。
缺乏症
1.巨幼红细胞贫血。
2.神经系统损害，出现神经抑郁、记忆力下降、四肢振颤等症状。
3.高同型半胱氨酸血症，血中同型半胱氨酸增高是心血管疾病的危险因素。
摄取提示
叶酸，钙质一起摄取可使维生素B12产生最佳效果。
