茼蒿是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值很高，且味道鲜美，很多人都喜欢吃。那么大家清楚茼蒿的叶子能吃吗？有哪些做法呢？现在就让小可商城的小彤来为大家解答茼蒿的叶子能吃吗这个问题吧。
茼蒿的叶子能吃吗
茼蒿的叶子也是能吃的，一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错，而且有特别的清香味，茼蒿叶子还可以清炒的。下面就为大家介绍几种茼蒿叶子的吃法。
茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克。
调料：盐5克,味精2克,植物油20克。
做法：
1.茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。
2.茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，拌匀制成馅料。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，枸杞，鸡蛋，松仁。
做法：
(1)鸡蛋加盐打散备用。
(2)将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
(4)接着将茼蒿、枸杞、松仁等材料加入少量的盐和鸡精用来调味。
茼蒿的叶子能吃吗？以上就是小彤对茼蒿的叶子能吃吗的全部解释了，茼蒿的叶子和根部都是可以吃的，做法也是差不多的，茼蒿叶做成的水饺可以说是很美味的，嘴馋的赶快学起来吧。
