葵花籽的副作用:
葵花籽是维生素E的主要来源之一,对我们的皮肤很有好处,也可润肠保持大便通畅,减少便秘。但吃多了容易口干上火对牙齿有损害。
葵花籽的副作用:
葵花子含油量高,而且含有一定量的胆碱,会对肝细胞造成损害,引起肝功能障碍,或者结缔组织增生,严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
在炒制葵花子时,需要一些香料,如桂皮、大茴、花椒等,它们对胃有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种叫黄樟素的物质,动物实验证实其有致癌作用,老年人肝脏解毒功能下降,吃得太多,肝脏负担加重,有可能诱发肝炎而危害健康。
葵花子在加工过程中,还需要大量的食盐,盐摄取过多,可使水在血管内潴留,使血管阻力增加、血压升高或使高血压病患者症状加剧,严重者还会诱发脑中风或心绞痛。因此,老人不应该多吃葵花子吃多了容易引起上火。
吃葵花子时,尽量用剥壳、或使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质;大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化;瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。