山药专题
导语
山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57pp
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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,
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山药的作用
山药的价值
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紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏,紫薯与山药的结合,给人耳目一新的感觉,外表精致美观,春节期间大鱼大肉让肠道里乱了秩序,多食用对身体大有帮助,清肠道绝佳
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铁棍山药的模样一般,貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养
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对于过敏体质者来说如果因为吃了山药而引起过敏的问题的话,一定要及时的解决,否则疼痛感痛痒感会让过敏者有更加痛苦的感觉的,那么山药过敏怎么才能止痒呢?居家有哪些好方法可以应对这个问题呢?
山药的功效
山药怎么吃
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