在精油遇见美食的碰撞之后,精油的生命在嗅觉中延续,在味觉中绽放,构成了一道靓丽的风景......
与大家分享柠檬小蛋糕的做法:
材 料:
低筋面粉:150g
鸡蛋:4个
椰子油:60g
白砂糖:130g
柠檬汁:50ml
柠檬精油:3滴
做 法:
1、将鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发制成面糊。
2、将柠檬精油滴在糖渍的柠檬皮上,然后切成粉末状备用。
3、椰子油加热,使其溶化成液态,然后在低筋面粉中加入蛋糊,搅拌均匀成面糊,在面糊中加入融化的椰子油、柠檬汁和切碎的柠檬皮粉末搅拌均匀。
4、将烤箱预热至180度,在模具中铺好油纸,再刷上一层剩下的椰子油,倒入面糊,放入烤箱下层烤制20-30分钟后即可取出。
相隔半米,便能闻到柠檬的新鲜,此时的柠檬精油宛若新生般,与食物的“香”与“味”完美的融合,从嗅觉延伸到了味觉。
闭上眼,可以感受到这些气味分子和营养分子从口鼻渐渐深入脏腑,再于肠道内徐徐化解,吸收到血液当中,带到各种器官细胞内……
美食的终极奥义的确是需要嗅觉和味觉来共同体验。