什么是橄榄果渣油？

橄榄果渣油是一种从橄榄初榨之后留下的果渣中萃取获得的橄榄油是最低等级的橄榄油。要提取果渣油，需要使用己烷溶剂或一些原油溶剂进行处理和加工。这种油包含很多杂质，因此还需要经过加热和过滤程序将其精炼到能够接受的标准。

橄榄果渣油是你所能买到的最便宜的橄榄油，二者的价格可以相差一半以上。但是根据IOOC的规定，橄榄果渣油在任何情况下都不能称之为橄榄油。我国在2009年10月1日起实施的《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中明确规定，只有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油才能作为食用油。油橄榄果渣油不能算是橄榄油。

为了更好的降低成本，部分商家会在果渣油中添加一部分正常橄榄油，混合比例没有统一标准，不同生产厂家在果渣油中添加的初榨橄榄油数量各有不同。通常情况下，只添加很少的数量橄榄油就当把果渣油当橄榄油卖了。橄榄果渣油是一种低等级产品，实际上不应该被视为真正的橄榄油，它主要是用于工业，而不是食用。

有些餐馆使用橄榄果渣油深炸食物，是初榨橄榄油的廉价替代品。它口味较差，并且烟点明显高很多。但消费这种橄榄油引起的健康问题不容忽视。这种油不仅没有初榨橄榄油的健康益处，还包含一些有害物质，如多环芳香烃就是一种致癌化合物。

但另一方面，橄榄果渣油有有皮肤杀菌和清洁作用，因此经常用于生产护肤，护发和其他美容产品。它是橄榄香皂的重要精油成分，还是护发素的有效成分。也可以用其他蔬菜油稀释后，直接将果渣油涂抹在皮肤上，对干性皮肤，伤口和各种感染特别有好处。此外，它还有延缓皮肤衰老，抵御皱纹的作用。

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