栗子怎么吃补肾效果好，在古代李时珍早有记载

今天要介绍一种素有“干果之王”美誉的果实，就是有颜值有实力的栗子。

栗子喜肥沃温润的土地，耐寒，花期在4-6月，果期在8-10月，所以现在正是栗子的成熟季！

栗子在国外还有“人参果”之称。中医认为，栗子性味甘温，吃栗子有养胃、健脾、补肾等作用，还有止血、活血和消肿等功效。

苏辙的《服栗》赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”李时珍更是介绍了栗子的食用方法：“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”

可以看出栗子从古时已经受到人们的关注，现代人的研究更是精确。

栗子属于坚果类，含有大量淀粉，新鲜的栗子维生素C居然比西红柿还多，更是高出苹果10几倍，矿物质含量也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰，尤其是钾的含量最突出，高出苹果的4倍。

除了维生素C丰富，栗子的维生素B族也相当丰富，B2的含量比大米还高出2倍，这些含量比例是其他粮食无法比拟的，另外还有无机盐、胡萝卜素等多种成分。

栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能预防治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，适合各个阶段的群体，延年益寿的滋补佳品。

栗子中的核黄素能促进细胞的发育和细胞的再生，常吃栗子可改善皮肤粗糙，促进了皮肤细胞的生长，有抗衰老的美容功效。

栗子能供给人体较多的热能，帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有益气健脾，厚补胃肠的作用。

但需要注意的是，栗子淀粉含量高，热量也不小，不要在饭后大量食用，会导致热量摄入过多，不利于保持体重，需要保持体重的朋友要多加注意啦！

栗子怎么做都好吃，但怎么剥才容易呢？

· 微波炉

1. 板栗切个口2. 放入碗盖上盖，使用微波炉3. 时间大概5分钟，趁热取出来剥。

· 盐水煮

1. 栗子洗干净，中间切个小口2. 放入盐水，煮5分钟。3. 趁热去除壳和皮。

剥都剥好了，该说说怎么吃了，说到板栗你会想到什么料理，脑海里出现的是不是经典的板栗鸡！

板栗鸡

材料：鸡腿肉500g、栗子150g、料酒、酱油、白糖、葱、姜、盐

做法：

1. 板栗用上面任何一种小技巧去皮，再把去皮的栗子在热水中焯5分钟

2. 鸡腿肉切块，锅多加些油，热油后把板栗炒到表面变色，捞出备用

3. 剩油烧热后放入葱姜爆香，放入鸡肉翻炒，鸡肉稍变色后加入料酒、酱油、盐和少许白糖，最后放入板栗

4. 加入适量开水大火烧开，转小火盖上煮20分钟左右，再大火收汁即可