(1)眼睛和皮肤发黄，单侧眼皮可能会发生抽动。
(2)舌尖发痒或者发麻；嘴唇、舌头和牙龈发白，牙龈出血；舌、口腔以及消化道出现黏膜炎症。
(3)头痛、记忆力减退等；常在行走后感觉呼吸困难。
(4)皮肤出现局部（很小）的红肿（不疼不痒），并伴随蜕皮。
(5)手感觉刺痛和麻木，大腿后部有麻木感。
(6)恶心、食欲不振、体重下降。
(7)严重的贫血；女性可能出现月经不调。
(8)儿童缺乏维生素B12的早期表现为情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
这些症状可以是单发或者伴随发生。产生这些症状后不要自行服药，要到正规的医院做一下检查，得到确切的诊断。在医生的指导下进行治疗和膳食增补。
维生素B12缺乏所致疾病：
(1)贫血
这里说的贫血是指恶性贫血，它是由于体内缺乏叶酸和维生素B12等，导致造血因子合成及功能障碍所引发的疾病，有别于我们平时所说的那种缺铁性贫血。幼儿与成人都有可能发生这种恶性贫血。
(2)老年性痴呆
维生素B12摄入量不足会使人反应迟钝。缺乏并不太严重时，会引起情绪抑郁和慌乱。严重缺乏时，会破坏神经细胞的正常形态和功能，引起感觉异常、记忆力减退等现象，诱发神经衰弱和老年性痴呆的症状。
(3)抑郁症
维生素B12参与神经细胞的正常代谢，使脑神经保持在正常状态。维生素B12缺乏容易使人思维迟缓，情绪低落，意志减退，甚至产生自杀的想法及行为。调查发现，在抑郁症患者中有1/4的患者体内缺乏维生素B12。
