慈菇

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慈菇,又称茨菰、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种植物,球茎扁圆形,肉质较坚实,皮和肉均呈黄白色,果实可食用,含丰富淀粉质,稍有苦味,风味独特,是春节期间应节的上佳品种。原产中国华中、华南等,生于浅水沟、溪边或水田中。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇含有的秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。孕妇,便秘者不宜多吃。

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