黑芝麻和白芝麻哪个好
黑芝麻的营养大于白芝麻
黑芝麻更好些,富含高蛋白,和铁,锌等营养物质,可以有黑发明目的作用,而白芝麻只是起点缀作用,和含一些比较少量的营养物质。同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好。
而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。中医有这么一种说法:逢黑入肾,说的很简洁,但很容易记住.也就是说黑颜色的食物更容易滋补人的肾,而且黑色的食物还有防癌的功效.
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。
白芝麻口感胜于黑芝麻
黑芝麻和白芝麻哪个好？俗话说“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影，不管是各种菜肴还是糕点，加上白芝麻就锦上添花。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。
黑芝麻和白芝麻哪个好呢？看了小彤为大家介绍的黑芝麻和白芝麻哪个好的文章，大家只知道哪个好了吧，其实两种芝麻都是很不错的，只是黑芝麻的营养要相对于高于白芝麻，但是白芝麻的口感要优于黑芝麻，所有它们是各有千秋。
