荸荠的吃法有很多，不同的吃法对人体的好处也不一样，所以很多人的都是很喜欢吃荸荠的。而且荸荠的营养价值很高，那么荸荠的营养价值都有哪些呢？下面小可就来给大家一一介绍。
荸荠的营养价值
1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
3、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的流传。
荸荠的营养价值有哪些，综上所述荸荠具有促进代谢、调节酸碱平衡、降血压。防癌、克制流感的流传等作用，荸荠对于补充人们的营养需要是很有帮助的。除此之外，荸荠还具有一定的药用价值。
