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冰凌花蜂王浆怎么样

发布时间:2016-07-22 09:28:18 来源:小可浏览:1663
      冰凌花蜂王浆,属于蜂王浆的一种,颜色较黄。冰凌花蜂王浆是冰凌花开花季节,蜜蜂采其花蕊中的花蜜与花粉,通过蜜蜂身体转化分泌的,因冰凌花是东北春季最早可以取浆的蜜粉源植物,并且是越冬后蜜蜂分泌的初乳浆,所以在氨基酸含量、微量元素、泛酸、叶酸10-羧基-△2-癸烯酸(10-HDA)含量大于2.0很多,正常达到2.7左右所以是春浆中的极品浆,并且产量小,参与生产这种蜂王浆的蜂农较少,所以冰凌花蜂王浆并不被大众所周知。

冰凌花蜂王浆采收地分布在吉林、黑龙江、内蒙古东部浅山区,在韩国与日本也有野生冰凌花的分布,并且韩国具有规模性的冰凌花种植基地。
冰凌花蜂王浆怎么样
冰凌花蜂王浆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等都高于其它品种王浆。 其成份为:水份60.5-64.5%、粗蛋白14-16.5%、碳水化合物15-18%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。 蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。 氨基酸约占蜂王浆干重的2.6%,人体中所需要的8种必需氨基酸,在蜂王浆中都有存在,其中脯氨酸含量最高约占63%,目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。 蜂王浆含有核酸,其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重,核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。 蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类,其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物,有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色,颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长,以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素,造成蜂王浆颜色深。 蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味,味道酸、涩、略带辛辣,回味略甜。蜂王浆呈酸性,PH为3.9-4.1,酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间,它不溶于氯仿;部分溶于水、其余与水形成悬浊液;在酒精中部分溶解,部分沉淀;在浓盐或氢氧钠中全部溶解.蜂王浆对热极不稳定,在常温下放置一天,新鲜度明显下降,在130度左右失效。但在低温下很稳定,在-2度时可保存一年,在-18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中,会起氧化、水解作用,光对蜂王浆有催化作用,对其醛基、酮基起还原作用。




健康百科•蜂王浆

  • 蜂王浆(英语:Royaljelly),又称蜂皇浆、蜂王乳等,是工蜂的一种分泌物,喂食蜂后的食物。蜂王浆是由蜂群中的哺育工蜂,其舌腺和上颚腺等腺体分泌的浆状物,初出生的蜂幼虫,吃了蜂王浆,便会发育成为蜂后,否则就会发育成为工蜂。部分人认为蜂王浆有食疗功效,并将之视为营养补充剂。部分人则认为没有确凿的证据表明其能治疗任何疾病,有导致过敏的危险,并认为蜂王浆是一种很“神奇的”食物,但也只是针对蜜蜂王国而...

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