养生粥怎么样？养生粥的做法与功效？

冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。

1、黑米粥
做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
2、红枣粥
做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
3、牛奶粥
做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
4、胡桃粥
做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
5、杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。
功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

时令养生粥的原料：懦米100克，鲜百合50克，葡萄干20克，雪梨2 个，冰糖适量。做法：鲜百合掰瓣洗净，雪梨削皮切小丁备用。将糯米 淘洗净，锅内放入适量冷水，煮开后改用小火熬20分钟后，将鲜百 合、葡萄干、冰糖（以甜为宜）、雪梨放入，熬5分钟即可。功效：清热生津，滋阴润燥，润肺止咳，养心护胃。百合 有养阴润燥、安神解忧作用。雪梨有生津止渴、止咳化痰、清热降 火、养血生肌、润肺去燥、降低血压、清热镇静等功能，最适宜于秋 冬季发热和内热的患者食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉 疼，大便燥结症较为适宜。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和 帮助消化的作用。葡萄干含有丰富的维生素和无机盐。国外的研 究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡 萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下 肢水肿的效果非常明显，还有提高血浆白蛋白，降低转氨酶，防癌、 抗癌等作用。此粥适宜于秋冬季节服食。